Torkamat.se

Äpplen är perfekt att börja med om du är ny på torkning av mat. Det är nästan omöjligt att misslyckas och resultatet blir väldigt gott! Välj gärna fasta och syrliga äpplen.

Som med allt som ska torkas så gäller det att skiva allt i lika tjockt, då får allt samma torktid. Om du vill ha lite segare frukt kan du göra bitarna lite tjockare.


Doppa äpplena i en lösning av citronsyra och vatten (1 tsk till en liter vatten) om du vill att de inte ska bli bruna. Du kan även använda 1 msk citronsaft med 0,5 liter vatten. Det är bara att doppa skivorna i några sekunder. Låt dem sedan rinna av i några minuter.

FÖRBERED ÄPPLENA

  • Tvätta eller skala frukten - skär bort dåliga delar
  • Skiva eller dela
  • Förbehandla eventuellt med citronsyravatten eller citronvatten
  • Låt rinna av i ett durkslag

 


 LUFTTORKA ÄPPLEN

  • Lägg på nät eller trä upp på pinne (låt skalet vara kvar)
  • Ställ välventilerat och varmt, gärna vid ett element
  • Torktiden är cirka två till tre dygn beroende på luftfuktighet  

 TORKA ÄPPLEN I UGN/VARMLUFTSUGN

  • Lägg frukten på bakplåtspapper.
  • Om du lägger bananer överlappande kommer de att torka ihop, äpplen går ofta att ta isär om de läggs överlappande.
  • Torka i 50 grader
  • Vänd dem gärna efter halva tiden
  • De är torra efter cirka 12 timmar

 


 TORKA ÄPPLEN I MATTORK

  • Du kan du smörja nätet med lite rapsolja för att bananerna inte ska fastna (använd då ett hushållspapper med lite olja på). Om du torkar på torkduk  behöver du inte använda olja.
  • Om du lägger bananer överlappande kommer de att torka ihop, äpplen går däremot att ta isär om de läggs överlappande.
  • Torka i 50 grader
  • De är torra efter cirka 6-8 timmar

 

  

 

NÄR ÄR FRUKTEN TORR?

När frukten är seg är den färdig, bryt eller klipp isär en bit för att se hur den är inuti. Du kan torka äpplen så hårt att de går att bryta av på mitten, men det är nästan onödigt eftersom att de ganska snart blir sega igen efter en stunds förvaring.

 

VANLIGA FEL

För tjocka skivor/bitar, som gör att frukten torkar ojämnt eller inte alls

 

FÖRVARING

Förvara den torkade frukten torrt, svalt och mörkt. Gärna i en tät glasburk.

 

LÄS
VARFÖR TORKA MED MATTORK?
VÄLJ DIN MATTORK - GUIDE
JÄMFÖRELSE MATTORKAR
VARFÖR KÖPA KVALITETS-MATTORK?

 

    Relaterade produkter

  • EXCALIBUR
    En mindre mattork från Excalibur som är enkel att förvara. Torkar effektivt alla typer av mat. Webbkurs om hur du torkar mat (värde 299:-...
    2395 KR
  • EXCALIBUR
    En bra storlek på mattork för de flesta. Excaliburs mattork med fem brickor torkar effektivt alla typer av mat. Webbkurs om hur du torkar...
    3795 KR
  • TRIBEST SEDONA
    En effektiv torkugn med nio brickor där du kan torka allt från örter, frukter, bär till pizzabottnar och kakor. Den horisontella distribu...
    4990 KR
  • TRIBEST SEDONA
    Mattorken från Sedona har tvåstegs temperatur-timer, lampa som tänds i ugnen när du öppnar luckan och rostfria detaljer på fronten.
    6290 KR
  • STÖCKLI
    Om du ska torka frukt och svamp finns inget bättre. Den bästa modellen från Stöckli med termostat, timer och metallnät på ramarna.
    2295 KR
  • STÖCKLI
    Om du ska torka svamp och frukt finns inget bättre! Mycket hög kvalitet från Stöckli med termostat och plastramar.
    1695 KR
    ( 1795 KR)
  • CALAZO
    I boken lär du dig allt om att torka mat. Alla råvaror du behöver och olika sätt att torka maten från trädgård, svamp eller för friluftsliv.
    249 KR

Skriv en kommentar:

Text:
Signatur: